Supergod krämig aioli
18:52:17 / 0 kommentarer kommentera inlägget?.. 
Den här aiolin är verkligen jätte god. Jag gjorde den i förrgår till kyckling. Så gott!
Men den är också jätte god till tex räkor eller friterade potatisskal.
Du behöver:
1 vitlöksklyfta
3 äggulor
1 tsk vatten
4 dl neutral olja
1-2 dl crème fraiche
salt
1/2 krm kajennpeppar
citronsaft
färsk basilika (några blad)
Vispa eller mixa äggulor och vatten i 1-2 minuter. Tillsätt därefter oljan i en tunn fin stråle under kraftig vispning till en homogen smet.
Lägg över aiolin i en bunke (om du andvänt visp kan du ju såklart andvända bunken du har vispat i) och pressa ner vitlöken. Blanda i crème fraiche och krydda med salt och kajennpeppar. Blanda inte allt för mycke då crème fraichen lätt blir lös. Blanda i citronsaft & basilika efter smak. Låt stå kallt till servering.
Jätte god fiskgratäng
03:06:59 / 3 kommentarer kommentera inlägget?.. 
Du behöver:
Potatismos(pulver) beräknat till 10pers på förpackningen.
500g Alaskan Pollok fileér (tinade)
1 tärning vitlök & persilja buljong (Knorr Örtagården)
1 pkt crabsticks
3 pkt Findus senaps fiskgratäng. (Det är garneringen, du behöver också smör & vatten till denna, läs tillagning på baksigan)
Sätt ugnen på 180°c
Koka upp potatismoset enligt anvisning på paket. Buljongtärningen ska dock i vid uppkokandet av vattnet så den är helt smält innan pulvret ska i.
Ta lite av potatismoset & sätt i botten av din form. Sätt sedan fileérna i mitten av formen.
Hacka upp krabsticksen i önskad storlek & fördela jämt över fisken.
Resten av potatismoset ska läggas rund kanterna.
Nu ska det sista på och det är senapsblandningen.
Nu ska den värmas i ugnen i ca 45-55min tills den får fin gyllenbrun färg.
Låt den sedan svalna en liten stund innan servering.
Smaklig måltid! =)
Stora sega chokladmaränger
17:01:31 / 4 kommentarer kommentera inlägget?.. 
Dessa maränger vart såå goda. Ni måste testa!
7 st ekologiska äggvitor
5.25 dl strösocker
100 g mörk kvalitetschoklad 70%
Sätt ugnen på 130 grader, varmluft. (med vanlig ugn, höj temperaturen på din ugn med runt 20- 25 grader)
Blanda äggvita och strösocker i en rostfri bunke.
Sänk ned bunken i vattenbad och värm marängen till 60-65 grader under konstant vispning, kontrollera temperaturen med hjälp av en stektermometer.
Ta bort bunken från vattenbadet och vispa marängen med en elvisp tills den kallnat, enklast i en bakmaskin. Stanna inte vispen förrän det är färdigt, då finns risk att marängen sjunker ihop!
Smält chokladen och blanda den, väldigt försiktigt & endast lite, med marängen.
Klicka ut marängen med hjälp av två skedar på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda dem i ugnen i 45-55 minuter, marängerna ska vara sega lite i mitten.
Det blir ju inte riktigt lika fint som Leilas men dom är garanterat ätbara ;)
Recept från: Leila Lindholm www.recept.nu
Chocolate-chip muffins
00:29:32 / 5 kommentarer kommentera inlägget?.. 
6,5 dl Vetemjöl
2 tsk Bakpulver
0,5 tsk Salt
200g Smör
3dl Strösocker
2 Ägg
2dl Mjölk
200g Ljus blockchoklad
Sätt ungnen på 180g. Ställ ut ca 20st bakformar på en plåt.
Vispa ihop ägg & strösocker med en elvisp så det blir lite fluffigt.
Smällt smöret & ta undan från plattan, häll i mjölken i smöret.
Blanda ihop resten i en bunke innan du häller i äggsmeten & smöret.
Hacka chokladen i små bitar & rör ner i smeten.
Andvänd två skedar & fyll formarna till hälften.
Grädda i mitten av ugnen i ca 15min.
Enjoy!
Goda havrebollar!
23:21:13 / 2 kommentarer kommentera inlägget?.. 
Ca 20st.
250 gr smör, rumstempererat
2,5 dl socker
7,5 dl havregryn
1 msk vanlijsocker
1 msk kakao
0,5 dl kokt kallt kaffe
kokos
Börja med att hacka havregrynet i mixern till en mjölig konsistens. (Annars blir dom hårda & ramlar isär)
Blanda sedan havregrynet med alla torrvaror i en skål så det inte blir klumpar.
Vispa socker & smör till en fluffig konsestens, ca 5min med elvisp eller ca 2min i en mixer. Häll i det kalla kaffet & blanda ihop.
Rör försiktigt ner smörblandningen i skålen & rör runt (vispa inte)
Låt det stå & svälla en stund.
Rulla smeten till bollar & rulla dom sedan i kokosen.
Ställ in dom i kylen en stund för att få stelna till lite.
Sedan är det bara att mumsa i sig =)
Enyoj!