Denna müsli är riktigt god! Och jag kommer fortsätta med denna efter denna veckas slut.
Man kan lägga till torkade aprikoser eller plommon, acai bär, andra nötter eller frukt. Så man anpassar lite efter vad man själv gillar.


Du behöver:

1 äpple
1 apelsin, skalet av
5st dadlar, torkade
3msk honung
1tsk kanel
1dl solrosfrön
1dl mandel
1dl paranötter
1dl hasselnötter
1dl pumpafrön
0,5 dl solrosfrön
0,5dl linfrö
0,5 msk solrosolja

Såhär gör du:

1. Sätt ugnen på 125 grader. Skär äpplet i bitar. Lägg äpple, rivet apelsinskal, dadlar, honung, kanel och solrosfrön i en matberedare och mixa i någon minut. Lägg massan i en stor skål

2. Lägg mandlar, paranötter och hasselnötter i matberedaren och mixa hastigt i några sekunder. Det ska vara grova bitar. Blanda nöthacket, pumpafrön, solrosfrön och linfrön med massan.

3. Smörj en ugnsplåt med solrosolja, bred ut blandningen och platta till. Sätt in i ugnen i en timme.

4. Sänk värmen till 50 grader och låt stå i 8-10 timmar. Ta ut plåten och bryt müslin i småbitar. Förvara i en burk med lock.

Servera tillsammans med naturell soya yoghurt.



Receptet kommer från ”Detox” (ICA Bokförlag) av Ulrika Davidsson 

Ca 4port

Börja med att sätta ugnen på 250°c.

Du behöver till potatisen:

Färskpotatis 16-20st mellanstora potatisar
1 pkt steklök
½ klase vitlöksklyftor
färska örter (om du inte har detta går torkade också bra)
matolja
salt
peppar
(grillkrydda)

Såhär gör du:

Börja med att skölja potatisen. Lägg dom sedan i en ungsform. Jag använde två lika stora formar då både fisk och potatis ska få plats i ugnen. Har du inte det går det att ha fisken under potatisen då den inte behöver någon färg. Sedan pillar du bort löst skal (endast det som är löst) från löken och dom döda rötterna. Gör detta med både vitlök och steklök. Lägg dom tillsammans med potatisen och ringla över olja. Vet inte exakt hur mycket jag använder. Gå lite på känn.
Sedan saltar och pepprar du. Jag använde även grillkrydda. Och var inte rädd för att salta, potatis behöver mycke salt. Blanda ihop detta med händerna och ställ in formen i mitten av ugnen.
Hacka dina färska kryddor och efter ca 15min i ugnen kan du ta ut formen med potatis, strö över kryddorna och röra runt.

Potatisen behöver ca:20-25min i ugnen och fisken ca:15min. Så när potatisen ställts in i ugnen kan du alltså nu göra fisken.

Det här behöver du:

4st färska torskfiléer (ca:400-500gr) eller frysta torskfiléer 400-500gr.
1 stor citron
2 stora kvistar med cocktailtomater eller 1 ask.
1 stor knippe färsk persilja
4 vitlöksklyftor
ca: 4msk olja
smör
peppar
salt
folie

Såhär gör du:

Lägg en bit folie i botten av din form, tillräckligt stor att det är en liten bit kvar utanför kanten.
Skölj och riv skalet av citronen och lägg det åt sidan. Skiva tunna skivor av citronen och lägg dom på botten av formen. Lägg sedan filéerna på citronen.
Mixa: Persilja, vitlök och olja till en grön pestoliknande smet. Salta och peppra sedan och häll i det rivna citronskalet. Fördela nu smeten över fisken och badda ut det så att fiskens ovansida täcks. Och sedan en liten klick smör på varje filé. Fördela ut tomaterna och sist täcker du med en folie bit och packar ihop folie kanterna med varandra.
Fisken är färdig när den är vit och delar sig lite. Ca: 15min tar det.

Testa detta för det var otroligt gott! =)

Här kommer det utlovade receptet på langosbrödet.
Ca.16st små langosbröd.

Du behöver:

25 g jäst
3 dl vatten
1 stor kokt potatis
1 tsk salt
ca 7 dl vetemjöl special
samt 1 dl mjöl till utbakning

Ca 4-port. (Om du har en hungrig kille blir det väll 2-3-port =P)

Du behöver:

Ca. 40st scampi (Glömde väga)
2-3 vitlöksklyftor
5 dl matlagningsgrädde
3/4 dl matlagningsvin (För vanligt vin kan du fråga i butik vilket som passar bäst till, men smaka dig då fram hur mycket du behöver)
2 msk ljus redning
Färsk eller torkad persilja
Färskmalen vitpeppar
1 msk köttbuljong (pulver), det går att använda fond om du hellre gillar det, eller någon annan buljong. Men jag tycker att köttbuljong ger en jätte god smak på såsen.

Såhär gör du:

Börja med att koka upp den pasta du vill ha enligt anvisningen på paketet. Tagliatelle eller spagetti brukar jag andvända.
Se till att scampin är tinad. Det finns färdigskalade i frysdisken att köpa. Skiva vitlöken och bryn den tillsammans med scampin. Tillsätt sedan grädde, redning & kryddor. Låt koka ihop på medelhög värme och rör om lite då och då. När pastan är färdig brukar såsen också vara klar.
Sen är det bara att hälla upp pastan, såsen och garnera med lite persilja och gärna lite flingsalt.

Yummie yummie ;)

Du behöver:

3 Ägg
1½ dl strösocker
1 ask (200g) Philadelphiaost
3 dl grädde
1 tsk vaniljsocker
4 msk smör/margarin
Ca ett ½ paket digestivekex.

Gör såhär:

Smält smöret/margarinet.
Riv Digestivekexen på ett rivgärn eller i en mixer. Ta hälften och blanda med smöret, jämna sedan ut det i botten på din form.
Skål 1: Vispa 3 äggvitor hårt.
Skål 2: Vispa ihop 3 äggulor, strösocker & Philadelphiaosten.
Skål 3: Vispa grädden fluffig tillsammans med vaniljsockret.



Blanda sedan ihop allt & häll ner det i formen.
Andvänd sedan en sil för att strö över det sista av degestivesmulorna.
Ställ sedan in den i frysen. Ska stå ca.3-4 timmar.
En jätte god dessert som går super snabbt att göra men dock tar lång tid att vänta på. Men den som väntar på något gott... =) Den är iaf värd det!

Nu äntligen kommer receptet på min skagenröra som jag lovat... bättre sent än aldrig =)
Åt bakpotatis med skagenröra idag, så då passade jag på att måtta upp ungefärliga mått på min skagenröra..



Skagenröra 4-6 personer (till bakpotatis)
Du behöver:

Ca. 1kg oskalade räkor
Salt
Vitpeppar
Citron
1 Gullök, ca 1dl
3 Ägg
1 dl finhackad färsk dill
1 burk stenbitsrom
3 dl Créme fraiche
1 dl Gräddfil
1½ dl Majonäs

(4-6 Bakpotatisar)
Bakpotatisen kan stå & bli färdig i ugnen medans du gör skagenröran.

Börja med att ha tinat räkorna om du köpt dom frysta & skala dom. Jag köper aldrig färdigskalade frysta räkor pga att dom inte smakar lika gott, inte heller dom i lag då dom oftast är för salta och tappat lite av räksmaken.
Koka sedan äggen ca 8min.
Finhacka löken & dillen.
När äggen är klara så tar du bort äggulan och hackar även äggvitorna.
Sedan blandar du alla ingredienser i en skål, men se till att inte ta för mycke av salt, vitpeppar & citron utan se till att smaka av ordentligt så du inte tar för mycke. Börja med ca 1tsk salt & vitpeppar och 1msk pressad citron.
Rör ej allt för mycke då röran lätt blir för lös. Om du har möjlighet kan den stå och dra till sig i kylen ca.30min.
Ta en ordentlig stor klick skagenröra på bakpotatisen & glöm inte ha smält smör på potatisen innan =)

Smaklig måltid!

Du behöver:

Våffelsmet
Rödlök
Gräddfil
Kaviar/Stenbitsrom
Gräslök
Lite smält smör

Gör våfflorna krispiga i våffeljärnet, pensla lite smält smör på. Sedan lägger du bara ut alla ingredienser på våfflan efter smak och sen är det klart! =) Enkelt och snabbt. Och väldigt gott.